Homogenizált nagy tisztaságú tojásfehérje por amely segít a bojlit keményebbé tenni és a főzési, párolási időt lerövidíteni. 1kg kb. 260 db tojásfehérje szárazanyagának felel meg. A javasolt adagolása max. 5-10%. Ilyen mennyiség mellett még nem csökkeneti a bojlinkban lévő aromák és étvágyfokozók kiáramlását! Törpeharcsás, vagy erősen rák lakta vizeken, ahol javasolt a keményebb bojli alkalmazása max. 10%-ban alkalmazva nagy segítségünkre lehet! Az egg albumin erős és jó kötőképessége mellett nem csökkenti a bojli emészthetőségét. Extra erős kötési tulajdonsággal, valamint élelmiszeripari minősítéssel rendelkezik!
Adagolás: max. 5-10%
Fehérje: 80%
Zsír: 5%
Tekintsd meg az ajánlott termékeiket, amelyeket akár alkalmazhatsz is a fenti termékkel együtt. További termékeket a webáruház különféle kategóriáiban találsz.
